From E.Cuomo, naturalmente…
Stampi a semisfere da delizie
Fascia in acciaio inox da 16 cm
Forno: 170°C
Per la caprese:
- 250 g di farina di nocciole
- 60 g di nocciole tostate in granella
- 160 g di burro morbido
- 170 g di zucchero ( 85 g + 85 g)
- 4 uova
- 35 g di fecola
- 30 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 cucchiai di latte
Per la ganache al cioccolato fondente:
- 250 g di panna liquida fresca
- 200 g di cioccolato fondente al 70%
Grazie Elisabetta! Aspetto altre tue meraviglie….