I Dolci di Pinella

novembre 21, 2011 · Biscotti Pasticceria italiana

Il biscotto dell'affetto

Dolce semplicissimo, oggi. " Cosa vuoi come dolce per il tuo compleanno? Scegli. Un Cake al cioccolato....una Torta Marengo....Una Bavarese all'arancia.....Un Plum cake alla frutta candita, uv…

Dolce semplicissimo, oggi. " Cosa vuoi come dolce per il tuo compleanno? Scegli. Un Cake al cioccolato....una Torta Marengo...…

novembre 14, 2011 · Basi di pasticceria Creme Maurizio Santin Pasticceria italiana Torte

C'è sempre tempo per una Torta Paradiso....

Ci sono dei dolci che sono entrati, a pieno titolo, nel mito. Uno di questi è la Torta Paradiso di cui, certamente, tutti noi abbiamo …

novembre 7, 2011 · Biscotti Luca Montersino Pasticceria italiana

Frollini al caramello Muscovado

Ogni venerdi, nel primo pomeriggio, mi ritrovo a camminare con il passo accelerato, all'uscita dal lavoro. Ho come la sensazione di in…

novembre 2, 2011 · Biscotti Dolci al cioccolato Maurizio Santin Pasticceria italiana

La serenità in un biscotto al cioccolato

Certamente esistono diversi modi per inventarsi un po' di serenità. Magari affacciarsi sul balcone, quello che da sul retro e stende…

ottobre 24, 2011 · Bicchierini Dolci al cioccolato Preparazioni

Una giornata particolare

Certo che me la ricorderò. Come no? Mi chiedono di andare a fare un dolce in TV. Da Benedetta Parodi che ha un nuovo programma su La7.…

ottobre 16, 2011 · Creme Dolci al cucchiaio

L'aria dice che è tempo di mele e cannella e.....

Mi sono accorta che è cambiata l'aria. Infilo rapida il giacchino di maglia che solo pochi giorni fa mi faceva caldo solo al vederlo…

ottobre 15, 2011 · Diego Crosara Dolci particolari Pasticceria italiana Preparazioni

Cestino di frolla con crema al limone e valeriana condita

Questo dolce rappresenta il classico esempio di come l'apertura di un libro mi possa conquistare. Cercavo un'idea per un bicchieri…

ottobre 10, 2011 · Dolci al cioccolato Maurizio Santin Pasticceria italiana Torte al cioccolato

Tutto Santin.....

A dire il vero gli ho rubato l'idea al Maestro Santin. Vai e fidati degli allievi più devoti. Aveva visto un mio dessert con i …

ottobre 8, 2011

Auguri, Chef!

Ed eccolo qui. Il nuovo nato di casa Santin. Non posso che chiamarlo cosi, il nuovo nato, perchè credo fermamente che a volte il lib…

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