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I Dolci di Pinella
giugno 30, 2019 · Creme Dolci al cucchiaio Emmanuele Forcone Pasticceria italiana Preparazioni

Tiramisu' ....quattro Tiramisu'

Lo avevo in testa da tempo, questo tiramisu'. Poi ci sono altre cose ad inserirsi e distogliermi dal farlo e dire che  questo dolce a casa mia e' il numero 1 da sempre. E' basata una visit…
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giugno 16, 2019 · Composte Emmanuele Forcone Karim Bourgi Pasticceria italiana Torte al cioccolato

Emmanuele Forcone e un cake al cioccolato

Alcuni anni fa ho avuto la fortuna di conoscere Emmanuele Forcone. Non sapevo ancora che la fortuna non sarebbe finita lì, in un incon…
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giugno 4, 2019 · Basi di frolla Bicchierini Christophe Michalak Composte Julien Alvarez Mousses Pasticceria francese

Fragole, Basilico, Mandorle e...

L’occasione è un incontro tra amici ad inaugurare l’ingresso di un' aria tiepida che sa d’ estate.... Troppo lungo questo periodo …
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maggio 25, 2019 · Biscotti Cedric Grolet Pasticceria francese Piccoli dolci

Cookies pistache et cacahuete

Piove.....ma quando smetterà....... Stare a casa però non è spiacevole, anzi....si può mettere mano a qualcuna di quelle idee che girano…
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maggio 22, 2019 · Basi di biscuit Basi di frolla Basi di pasticceria Ecole Valrhona Frederic Bau Ganaches Pasticceria francese

Tarte Tulakalum

Di questo cioccolato mi è piaciuto prima il nome. Sa di paesi sconosciuti e lontani. Sa di persone diverse. Di luoghi misteriosi. Di l…
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maggio 9, 2019 · Confit Ecole Valrhona Ganaches Macarons Pasticceria francese

Macarons Inspiration Passion

Ed eccomi ancora qui a parlare di macarons.... A dire il vero durante questi mesi di inattività ci ho pensato spesso che, appena avess…
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Mi chiamo Pinella. Sono una Biologa ma in un'altra vita ero una pasticciera…

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