I Dolci di Pinella

Certe sere

Il silenzio tiepido dell'ufficio è improvvisamente rotto dallo squillare continuo di un telefono, da qualche parte intorno a me. Nessuno risponde e tratti mi fa compagnia. Mi obbliga ad ascoltarmi respira…

Il silenzio tiepido dell'ufficio è improvvisamente rotto dallo squillare continuo di un telefono, da qualche parte intorno a me. Nessu…

febbraio 7, 2009 · Alain Ducasse Buffet Pasticceria francese Piccoli dolci

Piove, piove, quanto piove....

Sembra che il cielo non riesca ad esaurire tutta l'acqua che ha raccolto nel corso degli anni. Come avesse bisogno di prosciugarsi e b…

febbraio 2, 2009 · Bicchierini Dolci al cioccolato Pasticceria francese Stephan Glacier

Verrine Brandy Alexander

Siamo a febbraio. Un mese particolare, ricco di cose. E non posso aspettare domani, non posso assolutissimamente. E' tardi, lo so. Me …

gennaio 31, 2009 · Biscotti

Il tempo che non c'e' piu'

Non c'e' piu' il tempo. Quando sapevo che zia Maria faceva i dolci. Forse mi vedo bambina che imbocco la discesa da casa …

gennaio 30, 2009 · Varie

Dedicato a.....

Faccio ordine nel mio nuovo blog.... Chissà come pubblicavo nel 2009 foto e video...

gennaio 29, 2009 · Bicchierini Dolci al cucchiaio Mousses

Una bellissima idea

Quella di Paolo Puppo , vincitore del concorso di Maurizio Santin. Ha tutti gli ingredienti in grado di dare il respiro ad un ottimo desse…

gennaio 26, 2009 · Bicchierini Luca Montersino Mousses Pasticceria italiana

Un amore di ricetta

Questa di Luca Montersino. Parzialmente modificata a mio piacimento con tutta l'umiltà del caso, naturalmente. Ormai, l'ho fatta di…

gennaio 21, 2009 · Decorazione Dolci al cioccolato Dolci particolari Maurizio Santin Pasticceria francese Pasticceria italiana Piccoli dolci Sebastien Serveau

La mia partecipazione al concorso di Big Magic Santin

La mattina del 1° di gennaio era silenziosa in maniera irreale. Mi sembrava di essere immersa in una vasca piena di latte. Sono uscita fuor…

gennaio 17, 2009 · Varie

Dedicato a me

Chissà cosa mi ero dedicata.....

gennaio 15, 2009 · Buffet Luca Montersino Paco Torreblanca Pasticceria italiana Piccoli dolci

Buffet: Piccola e morbida pasticceria

Al momento di decidere sui piccoli dolci morbidi , ho avuto di che pensare. Troppe le idee, infinite le possibilità. Che imbarazzo! Poi, ho…

gennaio 13, 2009 · Alain Ducasse Buffet Creme Ganaches Luca Montersino Maurizio Santin Pasticceria francese Pasticceria italiana Piccoli dolci

Diamanti

Non credo si potesse trovare un nome diverso per questi piccoli dolci. In fondo, sono solo dei semplici biscotti di frolla ma....hanno la …

gennaio 11, 2009 · Buffet

Una magica serata

Eh, si. E' stata magica la serata di ieri. L'ho immaginata per mesi. Poi, per settimane. Ma mai, in nessun momento ho creduto che p…

gennaio 6, 2009 · Dolci particolari Maurizio Santin Mousses Pasticceria italiana

Noi, bambini dei "paesi"

Per noi, bambini dei "paesi" dell'entroterra sardo, Babbo Natale non esisteva. Si, sapevamo che un signore vestito di rosso …

gennaio 1, 2009 · Bicchierini Dolci al cioccolato Luca Mannori Maurizio Santin Pasticceria italiana

Anno Nuovo......

E' strano scrivere un post il primo giorno dell'anno. Non dovrebbe esserlo, ieri non è l'anno scorso e oggi è solo una manciat…

dicembre 28, 2008 · Torte Torte morbide

All'età di 1 anno ho scelto un uovo

Il 28 dicembre di 52 anni fa, mio padre mi prese in braccio e mi fece sedere sul tavolo della camera da pranzo. Di certo, doveva esserci…

dicembre 27, 2008 · Comunicazioni varie

Un concorso assolutamente unico!

Non capita tutti i giorni un concorso del genere! "Big Magic" Santin ha indetto una selezione per il miglior dolce....Che si vi…

dicembre 26, 2008 · Torte al cioccolato

Non si puo' rinunciare a questa torta

Per favore, non vi pesate. Se siete tentati dall'idea di salire sulla bilancia, desistete. Rimandate il tutto a ...no, non doma…

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