I Dolci di Pinella

ottobre 18, 2008 · Decorazione Dolci sardi

Dolci sardi: Mustazzoleddus de mendula

Esco pazza per questi dolcetti. Faccio tutto io: macino le mandorle, stacco i limoni dall'albero, impasto, inforno, glasso, mi scotto le dita spennellando ripetutamente, decoro. Dovrei aspettare a mangia…

Esco pazza per questi dolcetti. Faccio tutto io: macino le mandorle, stacco i limoni dall'albero, impasto, inforno, glasso, mi scotto…

ottobre 18, 2008 · Dolci sardi

Dolci sardi: Pabassinas a mustazzolus

Avere delle persone che in zona giorno tinteggiano a nuovo le pareti ha, tra le altre cose indubbiamente positive, la possibilità di darti …

ottobre 15, 2008 · Bicchierini Creme Cremosi Dolci al cioccolato Gelati Maurizio Santin Pasticceria italiana Preparazioni

Mi sa che tocca a Santin. Maurizio Santin.

Ieri sera sono tornata a casa che dire stremata suona come una nota riduttiva. Mi rimetto in sesto pensando che mia sorella si aspetta de…

ottobre 12, 2008 · Christophe Felder Pasticceria francese Torte al cioccolato

Gateau cake au chocolat de C.Felder

Non si puo' iniziare una domenica cosi splendente , calda e abbagliante senza una torta al cioccolato. E' strano come anche la piu&…

ottobre 9, 2008 · Basi di pasticceria Decorazione Dolci al cioccolato Dolci particolari Glasse Mousses Pasticceria francese Pierre Hermé Preparazioni

Monsieur Hermé? Pierre Hermé?

Se l'avessi incontrato in rue Bonaparte a Parigi, sarei svenuta e sarebbe stato difficile farmi riprendere i sensi. Mio marito, certa…

ottobre 5, 2008 · Basi di pasticceria Creme Dolci al cioccolato Dolci particolari Mousses Paco Torreblanca Torte morbide

La Tarta Sacher a la manera de Torreblanca

Claro che il mio prossimo libro sarà questo . Come vivere senza? Nell'attesa che arrivi non posso che provare questa rielaboraz…

ottobre 4, 2008 · Dolci al cioccolato

Che pasticcieri, che pasticcieri!

Maurizio Santin. The Boss. Pierre Hermé. L'histoire. Paco Torreblanca. El Pastelero màs grande de Espana. …

ottobre 4, 2008 · Dolci sardi

Amaretti

Fino a pochissimo tempo fa era per me un dolce da non mangiare. Troppe mandorle amare. Spessissimo molto croccanti e duri invece che mor…

ottobre 2, 2008 · Dolci sardi

Ho voglia di....

Regalarvi una melina. Una piccola, dolce, semplice, tenera melina. Per voi tutti. La ricetta? E' esattamente la stessa d…

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