In queste settimane, molto spesso mi sono ritrovata a sperimentare nuove grammature di éclairs. Sarà che, comunque, la pate à choux è una delle mie basi di pasticceria preferite. Sarà che la sperimentazione…
In queste settimane, molto spesso mi sono ritrovata a sperimentare nuove grammature di éclairs. Sarà che, comunque, la pate à choux è un…
