I Dolci di Pinella

novembre 6, 2024 · Aniello Di caprio Gianluca Aresu Lievitati Pasticceri & Pasticcerie Pasticceria italiana viennoserie

La meraviglia del corso con Aniello Di Caprio

Sono arrivata tardi al corso in città organizzato da Gianluca Aresu, Maestro Pasticcere e Cioccolatiere, titolare della Pasticceria Piemontese qui in città. Sapete quelle giornate con le ore e i pensieri scan…

Sono arrivata tardi al corso in città organizzato da Gianluca Aresu, Maestro Pasticcere e Cioccolatiere, titolare della Pasticceria Piemont…

novembre 3, 2024 · Cake Giacomo Lievi Pasticceria italiana Torte

Jack Banana Bread

Ci sono cake che letteralmente adoro. A dire il vero, mi piacciono tanto tutti ma quelli umidi, saporiti, profumati, intensi...mi entusiasm…

ottobre 31, 2024 · Alberto Marchetti Cialde Fabrizio Fiorani Gelati Pasticceria italiana

Gelato alla nocciola di Alberto Marchetti con cialde al cacao di Fabrizio Fiorani

Ogni tanto mi infilo le cuffiette e vado a camminare. Ma mi annoio...fortemente....e allora mi sintonizzo su You Tube e almeno ascolto qual…

ottobre 25, 2024 · Christophe Michalak Confit Cremosi Ecole Valrhona Meringhe Pasticceria francese

Pavlova esotica seguendo Christophe Michalak

In questi ultimi mesi mi sono buttata a capofitto sulla gelateria. Devo dire che mi entusiasma l'argomento e stare lì a fare diagrammi …

ottobre 18, 2024 · Alda Muratore Torte

Torta di mele alla normanna

Continua a fare caldo, da noi. Certi giorni la lunga estate calda sembra non finire mai ma quelle 5 mele messe lì, sulla fruttiera, mi …

settembre 22, 2024 · Alain Chartier Biscotti Ecole Valrhona Gelati Leonardo Di Carlo Pasticceria francese Pasticceria italiana

Gelati & cialde...

Intanto continua ancora la mia attrazione per la gelateria.... Nei giorni scorsi ho preparato altre miscele nuove e rifatto un paio di que…

settembre 16, 2024 · Alain Chartier Ecole Valrhona Gelati Pasticceria francese

Gelato al cioccolato Dulcey

Da una decina di giorni, la Carpigiani mi ha dato la possibilità di utilizzare una delle loro macchine e più precisamente il modello Freez…

agosto 26, 2024 · Gelati Pasticceri & Pasticcerie Pasticceria francese Sorbetti Stéphan Augé

Sorbetto " plein fruit aux fruits tropicaux ...mango fresco &...

Come si è potuto notare, questa estate è stata la prima in cui ho dedicato molto tempo a gelati & sorbetti. Nei giorni a venire avrò …

agosto 20, 2024 · Confit Guillaume Mabilleau Pasticceri & Pasticcerie Pasticceria francese Piccoli dolci

Madeleines façon Guillaume Mabilleau

Mi piace tanto preparare le madeleines. E devo dire che di ricette ne ho sperimentate tante. Di molti Pasticceri. E ho, naturalmente, le m…

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