I Dolci di Pinella

Un dessert come fossi a Parigi...

In questo periodo... più che in altri. ...sento prepotente il desiderio di andare a Parigi. Forse sarebbe più esatto scrivere... ritornare ...in considerazione del significativo numero di volte che ci sono…

In questo periodo... più che in altri. ...sento prepotente il desiderio di andare a Parigi. Forse sarebbe più esatto scrivere... ritorn…

marzo 1, 2014 · Antonio Bachour Dolci al cioccolato Ecole Valrhona Pasticceria francese Piccoli dolci Preparazioni

Il colore caldo della primavera

Piove. E tanto. Fa freddo. Sempre tanto. Ma..c'e' nell'aria un profumo di nuovo. Di qualcosa che preannuncia la bella…

febbraio 17, 2014 · Dolci sardi

Una mandorla come fosse un ricordo

Lo volevo proprio fare un gatto' di mandorle... A parte che adoro le mandorle tostate. Sarà certamente perché mio padre le adorava.…

febbraio 10, 2014 · Andrea Besuschio Cremosi Dolci al cioccolato Ecole Valrhona Pasticceria francese Pasticceria italiana Yann Duytsche

Sognando l'Africa....

Da circa un anno, ho una piccola dispensina poggiata sul ripiano più basso della libreria. Dentro ci sono due desserts di Yann Duytsche. …

febbraio 3, 2014 · Basi di pasticceria Gianluca Fusto Iginio Massari Maurizio Santin Pasticceria italiana Piccoli dolci Preparazioni

Non l'abbiamo forse sempre sognato?

In genere i miei lunedi sono molto faticosi. Devo fare appello a tutte le mie forze per infilare la giacca pesante, arrotolare la sciarp…

gennaio 26, 2014 · Arnaud Larher Basi di pasticceria Cremosi Dolci al cioccolato Ecole Valrhona Maurizio Santin Pasticceria francese Pasticceria italiana Preparazioni

Carré di sablé alla nocciola, cremoso al caffé e chantilly al caramello

E' un periodo in cui amo particolarmente certi dolci. Vado cosi, a periodi. Questo è senza alcun dubbio il momento delle tartes. Sar…

gennaio 19, 2014 · Arnaud Larher Dolci al cioccolato Dolci particolari Ecole Valrhona Maurizio Santin Pasticceria francese Pasticceria italiana Preparazioni

Il mio Saint- Honoré al telefono

Avevo cosi disperatamente voglia di chiudermi in cucina. E di isolarmi con un po' di preparazioni di base....Sapete quelle class…

gennaio 12, 2014

La ricetta del qb......

La felicità non è un'invenzione. Esiste ed è la sensazione che proviamo in questo momento comunicandovi che grazie al vost…

gennaio 8, 2014 · Biscotti Fabrizio Galla Pasticceria italiana

....e un frollino per festeggiare!

Com'è andata? Com'è andata? Me lo chiedono tutti quelli che non hanno potuto partecipare. Che per svariati motivi non sono po…

Seguimi su Instagram